| 華語詞目 | 吃素 |
| 鹿港偏泉腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |
| 三峽偏泉腔 | 食菜 tsiā-tshài |
| 臺北偏泉腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |
| 宜蘭偏漳腔 | 食素 tsiā-sòo, 食菜 tsiā-tshài |
| 臺南混合腔 | 食素 tsia̍h-sòo, 食菜 tsia̍h-tshài |
| 高雄混合腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |
| 金門偏泉腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |
| 馬公偏泉腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |
| 新竹偏泉腔 | 食菜 tsia̍h-tshài, 食素 tsia̍h-sòo |
| 臺中偏漳腔 | 食菜 tsia̍h-tshài |