臺灣閩南語常用詞辭典
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滷肉飯
詞目
滷肉飯
音讀
lóo-bah-pn̄g
釋義
普遍常見的小吃。將紅蔥頭切碎爆香,再加入豬絞肉拌勻,後以醬油、五香粉、冰糖、胡椒粉、米酒等佐料燜煮,後加入鹽調味,即成淋料。將其淋在白飯上,即是滷肉飯。
異用字
魯肉飯
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