臺灣閩南語常用詞辭典
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酺
詞目
酺
部首:酉 164-07-14
音讀
pôo
釋義
1.
含有大量活微生物及酶類糖化發酵劑。例:豆酺
tāu-pôo
(豆麴)、酒酺
tsiú-pôo
(酒麴)。
2.
製作湯圓時,將糯米團「粞」(tshè),取一小塊先蒸熟,便成為像「粿」(kué)一樣且具有黏性的「酺」(pôo),再將它揉入「粞」(tshè)當中使其均勻,就可以用來搓成湯圓。例:粿酺
kué-pôo
。
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