臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 水蕹菜
音讀 tsuí-ìng-tshài 
釋義 1.水芥菜。葉菜類。莖部實心,葉片羽狀圓形互生,開白色或黃色小花。全株青綠色,主莖株節處側生鬚根,沿土面即生根,再生能力強。適合在淺水流動不急的水溝邊,或溼性水田裡種植。
2.葉菜類。長在地下水噴出的水田中,全株綠色,葉片寬大,莖中空有節且肥胖,開白色大朵花,結果莢裡面有種子四粒,成熟後變成褐色,一年四季均有生產,唯冬季產量較少。
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