臺灣閩南語常用詞辭典
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觳仔炱
詞目
觳仔炱
音讀
khok-á-te
又唸作khóo-á-te
釋義
一種油炸小吃,先將豆芽菜、韭菜舖在鮮蠔上,再摻上一層麵粉漿,下鍋炸成圓扁形。吃時沾上醬料,口感酥脆,在彰化王功一帶最著名。
近義詞
蚵炱
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