臺灣閩南語常用詞辭典

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分類詞目索引»飲食»食物、飲料、煙酒»觳仔炱
詞目 觳仔炱
音讀 khok-á-te　又唸作khóo-á-te
釋義 一種油炸小吃，先將豆芽菜、韭菜舖在鮮蠔上，再摻上一層麵粉漿，下鍋炸成圓扁形。吃時沾上醬料，口感酥脆，在彰化王功一帶最著名。
近義詞 蚵炱
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