臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 𫝏水
音讀 gàn-tsuí 
釋義 焠火、淬火。把金屬燒紅後浸入水中、油中或是土中降溫,用來增加金屬的硬度,並可以使金屬堅利。也是工業上常用的熱處理方法。將東西加熱,再用水、油或空氣使它急速冷卻,讓工件表面硬化。