臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 白菜滷
音讀 pe̍h-tshài-lóo 
釋義 傳統家常小菜,以大白菜為主,加些香菇、蝦米、雞蛋、紅蘿蔔、黑木耳、金針菇、豆皮等,燜煮到大白菜軟爛。例:白菜滷是阮大家的手路菜,阮兜逐家攏真愛食。Pe̍h-tshài-lóo sī guán ta-ke ê tshiú-lōo-tshài, guán tau ta̍k-ke lóng tsin ài tsia̍h. (滷白菜是我婆婆的拿手菜,我家每個人都很愛吃。)