臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 魚酥
音讀 hî-soo/hû-soo 
釋義 1.用魚肉炒製成的魚肉鬆。例:家己做魚酥,會使穩心仔食。Ka-kī tsò hî-soo, ē-sái ún-sim-á tsia̍h. (自家炒製魚肉鬆,可以安心地吃。) 魚脯
2.一種臺灣常見的魚肉加工食品。將魚肉、魚骨打成漿,加入麵粉、地瓜粉和其他醬料混合,再切成條狀或片狀,油炸成酥脆的食品。例:淡水咧賣的魚酥真好食。
Tām-tsuí teh bē ê hî-soo tsin hó tsia̍h. (淡水在賣的魚酥很好吃。)