臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 白韭菜
音讀 pe̍h-kú-tshài 
釋義 韭黃,葉菜類。以遮光方式培育出來的韭菜,因為未行光合作用,所以顏色偏白黃,因此得名。