臺灣閩南語常用詞辭典

分類索引
分類詞目索引»飲食»食物、飲料、煙酒»皮蛋
詞目 皮蛋
音讀 phî-tàn 
釋義 用石灰、黏土、食鹽、稻殼和水混合後包裹在雞蛋或鴨蛋的表面醃製,醃製完成後蛋白呈深褐色透明,蛋黃呈墨綠色,有腥騷味。
圖片   
回上一頁