臺灣閩南語常用詞辭典

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分類詞目索引»飲食»飲食行為»芡滷
詞目 芡滷
音讀 khiàn-lóo　
釋義 一種烹調方法。把肉下鍋，放進佐料爆香，再加入醬油、香料等調味，然後勾芡成濃汁，可以淋在麵等食物上，增添口感和風味。
近義詞 羹
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