臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 胛心肉
音讀 kah-sim-bah 
釋義 指豬肉或牛肉前腿以上到肩胛之間的部位。肉質較結實,脂肪較少,適合燒烤或紅燒。
近義詞 襟胸、胛心