臺灣閩南語常用詞辭典

詞目 臭豆腐
音讀 tshàu-tāu-hū 
釋義 一種食品。用豆腐醃製,再以石灰封藏於缸內。因發酵後會有臭味,所以稱為「臭豆腐」。其獨特的風味,加上油炸或蒸滷,而成為很受喜愛的小吃。