臺灣閩南語常用詞辭典

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詞目 豉鹽
音讀 sīnn-iâm　
釋義 用鹽醃製食物。例：高麗菜先豉鹽才落去炒，食著加真脆。Ko-lê-tshài sing sīnn-iâm tsiah lo̍h-khì tshá, tsia̍h tio̍h ke tsin tshè. (高麗菜先鹽漬再放下去炒，吃起來會覺得特別脆。)