臺灣閩南語常用詞辭典

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韻母索引»韻母ue»聲調一»聲母h»"花"
詞目 蒜仔花
音讀 suàn-á-hue　
釋義 蒜薹。根莖類。青大蒜於留蒜種結成鱗球時，會先長出花，當花梗長達五十到七十公分處，會另生花薹，長出花苞。花梗細長，呈青綠色，梗莖實心不中空，在花苞未開時採此株花梗食用，此梗即為「蒜仔花」。是近來才有的食用菜種，價格昂貴。
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